Выбор сковороды. - Форум Такси

[Yura1975]

Попробую кислотой и уксусом

Попробуйте перфоратором..

Только без сверла. А то выйдет чугунный дуршлаг вместо патэльни.

[Sebring]

Попробую кислотой и уксусом

Попробуйте перфоратором..

Только без сверла. А то выйдет чугунный дуршлаг вместо патэльни.

У меня ничего не пропадет
Буду мотыля промывать им
Или в золотокопатели подамся. Буду речной песок мыть. В таксо все равно заработки не те что были

[Эдмон Дантес]

секелем девственници мазал

засверлите пару дырок и оно само высыпется. Но чтобы не повредить сковороду, сверлить на до под углом, Г-образным сверлом.

сабантуйчик актива

[Эдмон Дантес]

Только без сверла

сверло должно быть правильное. Указал выше

[alex2005ua]

бывший Су шеф итальянского ресторана заявляю

С такой профессией и в извозе?
Печалька... 

Да когда работал за границей(Англия ) там и научили,хоть и образования не было,медленно и печально добрался от посудомойщика( был там 9 лет). Это тяжкий труд,поэтому здесь попробовал,не понравилось. Сейчас на 2 х работах, там научили как нужно деньги зарабатывать( также был на 2х работах).

[alex2005ua]

Хорошая сковородка должна быть тяжёлой. Все эти алюминиевые -Г. Это как бывший Су шеф итальянского ресторана заявляю. Остальное вам решать.

Кстати да. Долго нагреватся и долго тепло держать. Да и готовить так более с руки.
А что насчет воков скажете?
Есть одна проблема. Пыль веков в воке внутри. Слой жира закаменевший. Вок типа с антипригарным покрытием. Пробовал выкипячивать и аккуратно отгрызать слой. Часть снялось, а часть осталась  . Что делать? Ввбросить жалко, ибо сейчас меня жаба задушит оригинальный Берхофф купить.

Любое повреждение,царапина,скол, тефлона- начинает вас отравлять. На проф кухнях ничего такого не используют.

[С 30]

Алекс,так поподробнее о выборе!а не вокруг да около!конкретнее

[alex2005ua]

Алекс,так поподробнее о выборе!а не вокруг да около!конкретнее

Когда захаживал в маг, то биол очень нравилась, вес, качество. Следующая точно биол будет. Я за чугун(или чугун+добавки), но только не алюминий. У меня плита електр поверхность и сложно что-то подбирать, в смысле выбора.  Вопщем я за Биол.

[Alex- Kiev]

У чугунки однозначно есть свои преимущества - долговечность , экологичность и неприхотливость в эксплуатации.
Но и гемора своего тоже хватает...С ней что называется - надо подружиться...

[Ant]

Но и гемора своего тоже хватает...С ней что называется - надо подружиться...

Я уже писАл про нашу чугунную сковроду, которую хрен поднимешь и убить ей можно. Постоянно все подгорает, если сначала танцы с бубном не устроишь, и масла требовала пздц сколько. И ржавела постоянно после мойки.
Сейчас эта Tefal алюминиевая просто капец  Масла практически не надо, ну пару капель максимум в прямом смысле слова, и не тяжелая, но и не скользит по плите.